大西北网5月22日讯 据宁夏新闻网报道 5月21日，宁夏回族自治区食品安全委员会办公室对我区餐饮单位发出提示：加强对餐饮从业人员的食品安全知识培训，禁止餐饮单位加工制作出售淡水鱼生鱼片。餐饮单位和职工食堂须将加工生鱼、生肉、生海鲜的刀具、案板、容器等进行彻底清洗、消毒后才能再次使用，以免污染其他食物，诱发食源性疾病。

　　目前正值水产品大量上市的时节，淡水活鱼感染肝吸虫比例较高，生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉易患肝吸虫病。自治区食品安全委员会办公室提醒市民，改变饮食习惯，不生吃淡水鱼，烹饪时要烧熟煮透，切断寄生虫的传播途径。 
http://www.nxnews.net/ms/system/2014/05/22/011021773.shtml