通知要求,监管部门应对学校食堂,尤其是农村地区中小学食堂进行抽查,抽查比例不少于10%。重点检查学校食堂食品安全管理制度、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。专项检查可邀请学生家长、社会监督员等参与。对存在食品安全隐患的,责令限期整改;整改不到位的,依法严肃处理。
(责任编辑:鑫报)通知要求,监管部门应对学校食堂,尤其是农村地区中小学食堂进行抽查,抽查比例不少于10%。重点检查学校食堂食品安全管理制度、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。专项检查可邀请学生家长、社会监督员等参与。对存在食品安全隐患的,责令限期整改;整改不到位的,依法严肃处理。
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