在兰州市，大街小巷都有串串香，有微辣的，有特辣的，这些都很常见，而辣味串串香您是不是已经吃腻了呢？那么就让我带您领略一下奇味串串香的风采吧。

　　城关区西城巷，也就是张掖路古摄影旁边的小巷子内有一家首赫奇味串，看起来跟别的串串香小推车没什么两样，可是要想吃到这家奇味串要排很长的队。排到跟前，张老板问“要什么味的”，我顿时不知道该如何回答，只好问“都有什么味？”“糖醋、麻辣、香辣、孜然。”四种味道不知道该选哪一种才好，只见后面的人都有些着急了，有一个小姑娘告诉我“选糖醋的吧，糖醋的好吃。”我接受了她的建议。于是张老板将我碗里的菜拿出来，放在了一个盘子里，左手拿着签子，右手拿着小刷子飞快地从盘子前面的料缸里蘸取酱汁，一眨眼的工夫，一串串本来看起来没什么味道的菜品在刷子的舞动下变得很诱人，我端着小碗坐到了一旁的桌子边，好奇地吃了起来。糖醋味，吃起来有一点糖蒜的味道，加上爽口的辣，顿时让我欲罢不能。

　　四个料缸，四个盘子，都是分别装四种酱料和刷料用的，不一会儿，糖醋的料缸已经见底，我跟着张老板去补给，发现好大一桶酱料啊，可是张老板却说“这不算啥，一桶子酱料才十来斤，我一天光糖醋的就能用三四桶。”张老板自豪地说“这个摊位是我女儿支起来的，我女儿比较喜欢吃糖醋里脊，就自创了糖醋味，糖醋味里面有冰糖、醋、蒜、辣子等调料，一直是我这儿卖得最好的。孜然味也是有顾客说喜欢吃孜然羊肉，根据这个喜好我自创的。”

　　桌子上有很多吃过的签子和碗，可是依然挡不住食客的需求，三张桌子经常满得没有地方坐，一对情侣说：“自从吃过首赫奇味串，就再也不想吃其他家的串串香了，来这里菜品多，味道多，还有地方坐，下了班我们经常过来吃。”

　　张老板经营这个摊位已经三年了，每天从早上十点多要干到晚上十一点，三四十种菜品都能卖光，光豆腐皮一天就能卖四五十张，由于生意好，张老板长期招聘穿菜工，不远处就有三名员工忙碌着。员工告诉我“老板是个勤快人，闲的时候她自己也帮忙穿菜，她洗菜洗的手都黑了，签子把手扎破是常有的事。所以我们也不敢懈怠，老板给我们做了一个好榜样。”果不其然，张老板的右手就有一块明显的疤痕是穿菜的时候留下的。

　　当我离开的时候，排队的人依旧很多，张老板围着红色的围裙一脸汗水的忙碌着，糖醋味的奇味串串香在嘴巴里久久不曾散去。