罗纳河谷 来源：UnitedWine

　　罗纳河谷的无花果烤鱼

　　罗纳河谷，是法国自然风光保护最完好的葡萄种植园区。

　　LaCoterie是当地最大的酒庄联合体之一，它的成员所种的葡萄在南部著名的花边山下连绵好几十公里。我们坐着越野车，沿山路上行，一路上，因地壳运动将三叠纪岩层拱出地面而形成的花边山，总是在车窗边忽左忽右成为风景。这个地区的气候是如此干燥，终年少雨，山上岩石裸露，葡萄田就是石砾地，一棵棵葡萄树就种在红土石砾上。在缺水的几百米高的山坡上，这些葡萄树的生命却是如此的坚韧。不过就是这样的土层种出的葡萄才有特色，它可以用来酿造当地的特色酒——穆斯卡天然甜白，以及教皇新堡干白与干红。

　　餐厅Dolium是LaCoterie酒庄联合体的伙伴餐厅，被收入《米其林餐饮指南》。餐厅很小，最多容得下20人，大部分餐桌设在户外，可以远眺群山近观花木。

　　主菜是用当地无处不在的无花果跟一条鱼放在封闭的锡袋中进烤箱烤，鱼身下垫一张无花果叶。正是无花果的成熟季，这道菜充分体现这家店的宗旨：让顾客吃到适应不同时节的新鲜美食。打开锡纸袋，鱼有一股奇异的香气，这是无花果带给它的。所有的菜，用来配穆斯卡甜白葡萄酒，遂将甜酒的清甜和果香烘托得清晰饱满。

　　离开了普罗旺斯，走出了罗纳河谷，走进里昂，走近巴黎，意味着我们离浪漫悠然百无杂念的生活越来越远，离纷扰俗世越来越近……

　　估计彼得·梅尔也逃不脱这样的命运。要不然他干嘛反反复复地炒冷饭，一遍又一遍呼唤普罗旺斯，像一只叫春的猫。如果踏踏实实地拥有，还会这样烦吗？