“媒体有责任对专家进行选择，对其所讲内容进行核实和确认。”复旦大学媒介素质研究中心副主任张志安说。“电视和图书，本来就是普及知识、传播文化的重要途径，也是最具影响力和相对公信力的平台。实际上，湖南卫视的《百科全说》等节目对普及养生知识具有重要作用，但媒体的确承担着辨析真伪、保证质量的知识生产责任，但这个要求的确比较高，媒体和从业者往往缺乏这种专业判断的能力和水平。因此，受众批判地接受媒介信息，理性辨别其真伪，避免单纯片面地误导很重要。”

但对于马阿姨这样没有太多健康知识作为“批判武器”、并把电视媒体视为获取知识平台的普通受众来说，她想弄明白的一个最简单的问题是：“既然是假的，为什么电视台还要播呢？”

张悟本们的试验场

热衷于养生的不仅是中老年人。2009年,26岁的李霞（化名）总觉得体虚，睡觉不安稳，就在网上搜“黑眼圈是怎么回事”、“脸上长痘说明什么”。这时她在网上看到一个方子：阿胶枣加黑芝麻磨成粉制成膏后，对女士有非常好的美容效果。这就是被称为“健康教母”马悦凌的固元膏，她还曾在《不生病的智慧》一书中提出“生吃泥鳅可治虚火”的理论，据中新社报道，日前四川已有百余人因生吃泥鳅感染寄生虫住院。

“反正有没有用我不管，基本都是五谷杂粮，吃不坏就是。”李霞一口气做了3斤，每天吃两大勺，但没过多久便感觉鼻子喷火，她赶紧停了下来。固元膏算是过去了，但她最近又开始吃黑豆，因为“网络上中医说黑色入肾”。“食补很高兴啊。吃吃喝喝，不用看医生，但为身体做出了贡献。”李霞说。

正是李霞这样的人支撑起了养生市场。旅美食品工程博士云无心曾在《南都周刊》上撰文指出：养生大师们最有杀伤力的一招还是“故弄玄虚”。遵从大师的指点也不会吃出病来，而在心理上还觉得自己在“食疗”——其实就是在吃安慰剂。

“你看这些特别关注养生的，大多数是我妈那个年纪的人。人人都有几本精编的养生书籍，大家讨论起健康，吃什么补什么头头是道。其实我觉得到他们的年纪最好的保养是适当运动，心情愉悦，定期体检，及早发现。他们可不这么说，经常是那种谚语，‘吃萝卜喝白开（水），天下诊所不用开’，毕竟是讳疾忌医吧，他们喜欢这种温良的‘医学’。”李霞说。

食疗无法代替药物，养生也不代表能治病。“常识大家都知道，没有包治百病的药，也没有包治百病的医生。”悟本堂经理吴威对记者说。“张老师也不是医生，只是传播健康方法和理念，很多人都只是盯住了他讲的这几样东西，这只是表面，其实是告诉大家正确的生活方式是什么。现在很多人有意无意地在曲解他的意思，我们也不理解，张老师也觉得很委屈。”

悟本堂说“常识大家都知道”，专家们也开始谈常识。当媒体已经揭开张悟本“神话”外衣后，5月28日，卫生部举行了发布会，邀请众多国内权威健康专家对目前社会上流行的“绿豆可治百病”、“喝酸奶将阻塞血”等养生理论予以驳斥。吉林省中医药学会也组织了一场“中医养生论坛”，在会上，专家们痛批“张悟本之流的养生疗法坑人害己”，并声称“要夺回中医养生阵地，弘扬中医正气！”

养生市场的火热并没有提高公众的健康素养。据卫生部去年关于中国居民健康素养调查结果显示：仅有6．48％的人群具有基本的健康素养，而基本健康素养的内涵也仅限于会自测血压、会打急救电话120等能力，调查项目中，慢性病预防素养最低。

在一个已经纷乱的养生市场里，专家们在一轮轮“抽风式养生热”后才口口声声挂在嘴边的所谓“常识”，是需要依靠专家们早早来给我们普及的，普及工作正是专家的重要职责。给张悟本们提供培养皿的，绝不仅仅是你我身边那些“盲目的养生爱好者”。